Oter les tiges de l'oseille la laver et la couper grossièrement. Dans une casserole faire fondre 30 g de beurre ajouter l'oseille et laisser cuire ...

Nettoyez les poireaux en éliminant les parties vertes. Faites-les cuire 20 mn environ à l'eau bouillante salée, égouttez-les. d'autre part, ...

Commencez par la choucroute qui doit cuire 2 h 30 au moins. Dans la cocotte, mettez la graisse d'oie, l'oignon haché, les carottes entières, et les ...

350 g de navets 1 c à soupe de beurre 2 c à soupe d'huile. Faire revenir 1/2 c à café de poivre 1 c à café de paprika 1 c à café de ...

Pour le caramel: 8 morceaux de sucre et 1 c à soupe d'eau 8 demi-pêches au sirop 100 g de raisins de Smyrne 12 amandes 2 c à soupe de rhum 1 ...

4 filets de 180 g environ 100 g de beurre farine citron persil. Passer les filets dans la farine après les avoir trempés dans du lait. Les cuire ...

Pour 6 personnes : 1 500 kg de potiron rouge 1 orange 1 citron 100 g de raisins secs un petit verre de rhum 250 g de miel. Coupez la chair du ...

Faire chauffer le four Th 7/8 Préparer le gigot en enlevant, à l'aide d'un couteau, le gras de la viande de façon à ce que la chair soit à ...